Weine zum Wild – Unsere Empfehlungen für herbstliche Genüsse

Der Herbst ist da und mit ihm die beliebte Wildsaison. Ob feine Terrinen zum Auftakt, cremige Pilzgerichte oder kräftige Hauptgänge von Reh, Wildschwein oder Gams: Ein sorgfältig ausgewählter Wein vollendet jedes Wildgericht. Wir haben für Sie unsere persönlichen Favoriten zusammengestellt, die perfekt auf die herbstliche Küche abgestimmt sind.

2025 Pinot Gris Thurgau AOC (50 cl Drehverschluss)
Perfekt für den Offenausschank und ein idealer Begleiter zu herbstlichen Vorspeisen. Seine würzig-delikate Aromatik mit frischen, floralen Noten im Vordergrund und viel Pepp begleitet Terrinen und kalte Platten aufs Schönste.

2025 Solaris Thurgau AOC (75 cl Drehverschluss)
Ein fein nuanciertes Bouquet mit viel Exotik und einem stimmungsvollen Zusammenspiel von Säure und Süsse am Gaumen. Mit seinem mittleren Körper passt er hervorragend zu milden Pilzgerichten, Pasta oder Risotto.

2025 Pinot Noir Oelenberg Thurgau AOC (75 cl Drehverschluss)
(Ausgezeichnet mit der Goldmedaille beim Sommertasting Mundus Vini 2026)
Unser aller Liebling im mittleren Rubinrot besticht durch eine herrlich duftige Nase mit Aromen von roten Beeren und milden Gewürznoten. Am Gaumen samtig und elegant mit feinem Schmelz – unsere Empfehlung zu Gerichten von Wildschwein und Wildgeflügel.

2022 Éxclusive Réserve Viellli Thurgau AOC (75 cl Naturkork)
100 % Pinot Noir, über 18 Monate im grossen Holzfass gereift und jetzt in perfekter Trinkreife. Mit tiefer Farbe, Noten von Brombeeren, schwarzem Pfeffer und Kräutern sowie präsenten, milden Gerbstoffen. Ein ehrlicher, aussergewöhnlicher Pinot, der speziell zu Reh ausgezeichnet mundet.

2025 Merlot AOC Thurgau (75 cl Naturkork)
Nach 8 Monaten Ausbau im Barrique zeigt sich dieser Thurgauer Merlot mit einer dezenten Mokkanote in der Nase, harmonisch abgerundet durch Aromen von schwarzen Kirschen und blauen Beeren. Ein kräftiger Wein, der spontan gefällt und hervorragend zu intensiv gewürzten Wildgerichten wie Gams oder Steinbock passt.

Alle Details und Beschreibungen finden Sie übersichtlich aufbereitet in unserer Übersicht:
👉 Flyer «Weine zum Wild» herunterladen

Besuchen Sie uns auch gerne direkt auf dem Weingut zur Degustation während unserer Öffnungszeiten (Dienstag bis Freitag von 8:00–12:00 Uhr und 13:30–17:00 Uhr sowie Samstag von 10:00–15:00 Uhr) oder bestellen Sie Ihre Lieblingsweine bequem über unseren Online-Shop.